Influence of encapsulated yeast on the quality of ´Teran´ rosé sparkling wine
The influence of encapsulated yeast ProElif® (Saccharomyces cerevisiae) in comparison with the yeast Fermol Blanc (Saccharomyces bayanus) in the production of naturally sparkling rosé wine by bottle fermentation produced from the indigenous grape cultivar Teran (Vitis vinifera L.) was investigated....
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Zadružna Štampa d.d.
2021-12-01
|
| Loạt: | Glasnik Zaštite Bilja |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://hrcak.srce.hr/clanak/406167 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|