Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de antioxidantes. En bebidas elaboradas con tres marcas...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , , |
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| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Inglês |
| Хэвлэсэн: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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| Цуврал: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222012000300014&lng=en&tlng=en |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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