UTILIZATION OF PLANTAIN WASTE FOR THE PRODUCTION OF SECONDARY METABOLITES BY SOLID SUBSTRATE FERMENTATION USING THE FUNGI <I>Lentinus crinitus</I>

This paper presents the production of secondary metabolites with pharmaceutical and alimentary interest from plantain waste used as substrate in a solid state fermentation process with the white root fungi Lentinus crinitus. The production of metabolites is studied during the growth of the microorga...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Diana M. GRANDA R., Amanda I. MEJÍA G., Gloria A. JIMÉNEZ T.
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Universidad de Antioquia 2009-02-01
Loạt:	Vitae
Những chủ đề:	solid state fermentation vanilla eugenol plantain waste Lentinus crinitus
Truy cập trực tuyến:	https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/492
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!