Capacidad antioxidante y contenido de cafeína en Cafés especiales de El Salvador
El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial, y en El Salvador, representa uno de los cultivos más importantes durante muchos años, produciéndose una gran variedad de cafés especiales. En este estudio, se realizó la actividad antioxidante por el método de captura del radical DPPH, y...
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| मुख्य लेखकों: | , , , , , |
|---|---|
| स्वरूप: | Artigo |
| भाषा: | Inglês |
| प्रकाशित: |
Universidad de El Salvador
2021-07-01
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| श्रृंखला: | Revista Minerva |
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://minerva.sic.ues.edu.sv/Minerva/article/view/126 |
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