L’efficience nette de conversion des aliments par les animaux d’élevage : une nouvelle approche pour évaluer la contribution de l’élevage à l’alimentation humaine

L’élevage est souvent perçu comme inefficient pour produire des denrées alimentaires pour l’Homme car les animaux consomment davantage de végétaux qu’ils ne produisent de viande, de lait ou d’œufs. Le calcul de l’efficience nette de conversion des aliments en ne considérant dans le calcul que la pa...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Sarah LAISSE, René BAUMONT, Léonie DUSART, Didier GAUDRÉ, Benoit ROUILLÉ, Marc BENOIT, Patrick VEYSSET, Didier RÉMOND, Jean-Louis PEYRAUD
Formato:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicado em:	Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) 2019-01-01
coleção:	INRAE Productions Animales
Acesso em linha:	https://productions-animales.org/article/view/2355
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