Combination of fingerprint and chemometric analytical approaches to identify the geographical origin of Qinghai-Tibet plateau rapeseed oil

Verification of the geographical origin of rapeseed oil is essential to protect consumers from fraudulent products. A prospective study was conducted on 45 samples from three rapeseed oil-producing areas in Qinghai Province, which were analyzed by GC-FID and GC-MS. To assess the accuracy of the pred...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Ziqin Ye, Jinying Wang, Shengrui Gan, Guoxin Dong, Furong Yang
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Elsevier 2024-03-01
Loạt:	Heliyon
Những chủ đề:	Fatty acids Phytosterols Tocopherols Rapeseed oil Chemometrics Geographical origin
Truy cập trực tuyến:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844024031980
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!