Physiological Physical Chemical Characteristics and Sensory Evaluation of Minimally Processed Grapefruit Segments Packaged under Modified Atmosphere
Bu çalışmanın amacı az işlenmiş ve modifiye atmosferde ambalajlanmış altıntop segmentlerinin fizyolojik, fiziksel, kimyasal, ve duyusal özelliklerinin incelenmesidir. Bu amaçla altıntop yüzeyleri sanite edilmiş, soyulmuş, segmentlerine ayrılmış ve segmentler polipropilen tabaklarda pasif ve aktif mo...
Збережено в:
| Автори: | , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Ankara University
2010-06-01
|
| Серія: | Journal of Agricultural Sciences |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/21016 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|