Microbiological Activity Affects Post-Harvest Quality of Cocoa (<i>Theobroma cacao</i> L.) Beans
Cocoa beans are the basic ingredient to produce chocolate and its derivatives, including cosmetics, foods, and pharmaceutical products. The quality of cocoa beans is greatly affected by post-harvest handling, especially by microbial activity involved in pre-conditioning after they are harvested, inc...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
MDPI AG
2023-07-01
|
| தொடர்: | Horticulturae |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.mdpi.com/2311-7524/9/7/805 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|