Estudio de la relación crioscopía-cloruros de la leche cruda producida en la zona alta del Estado Mérida, Venezuela
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| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad del Zulia
2010-07-01
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| Col·lecció: | Revista Científica |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14372 |
| Etiquetes: |
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