Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.
El objetivo del ensayo es reflexionar sobre el concepto que se ha gestado en torno al desplazamiento, que se presume, es motivado por la gastronomía, con la finalidad de invitar al debate sobre este fenómeno, que bien puede llamarse cultural. Se emplea el método de análisis documental, para cuestion...
Bewaard in:
| Hoofdauteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Inglês |
| Gepubliceerd in: |
Centro de Investigación y Estudios Turísticos
2021-12-01
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| Reeks: | Turismo, Desarrollo y Buen Vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística-RICIT |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://publicaciones.udet.edu.ec/index.php/ricit/article/view/107 |
| Tags: |
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