Garrafas de PET para óleo comestível: avaliação da barreira à luz PET bottles for edible oil packaging: evaluation of the light barrier
Os óleos comestíveis são produtos alimentícios sensíveis à luz, pois estão sujeitos à degradação por foto-oxidação, cujas conseqüências são escurecimento do produto e alteração de aroma e sabor, levando à rejeição do produto. Assim, quando os óleos são acondicionados em embalagens transparentes, a f...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Associação Brasileira de Polímeros
2004-09-01
|
| Serija: | Polímeros |
| Teme: | |
| Online dostop: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282004000300018 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|