QR குறியீடு

Role and Mechanism of Cold Plasma in Inactivating <i>Alicyclobacillus acidoterrestris</i> in Apple Juice

<i>A. acidoterrestris</i> has been identified as the target bacterium in fruit juice production due to its high resistance to standard heat treatment. Multiple studies have shown that cold plasma can effectively inactivate pathogenic and spoilage microorganisms in juices. However, we are aware of on...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Hao Ding, Tiecheng Wang, Yuhan Sun, Yuxiang Zhang, Jianping Wei, Rui Cai, Chunfeng Guo, Yahong Yuan, Tianli Yue
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: MDPI AG 2023-04-01
தொடர்:Foods
பொருள்கள்:
<i>Alicyclobacillus acidoterrestris</i>
cold plasma
inactivation
mechanism
ROS
singlet oxygen
ஆன்லைன் அணுகல்:https://www.mdpi.com/2304-8158/12/7/1531
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்