Antioxidant Bio-Compounds from Chestnut Waste: A Value-Adding and Food Sustainability Strategy

In an era of escalating environmental challenges, converting organic residues into high-value bioactive compounds provides a sustainable way to reduce waste and enhance resource efficiency. This study explores the potential of the circular bioeconomy through the valorization of agricultural byproduc...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Roberta Barletta, Alfonso Trezza, Andrea Bernini, Lia Millucci, Michela Geminiani, Annalisa Santucci
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2024-12-01
سلاسل:	Foods
الموضوعات:	circular bioeconomy antioxidant activity bioactive compounds waste oxidative stress food innovation
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/1/42
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!