Methods of incorporation of D-limonene microparticles in edible films
In the present work, D-limonene was microencapsulated by ionic gelation using alginate and calcium ion and applied in the formulation of gelatin and chitosan biodegradable edible films. Three methods of incorporation of the microparticles were evaluated in the film-forming solution: magnetic stirrin...
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade Estadual de Londrina
2020-06-01
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| coleção: | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/39404 |
| Tags: |
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