Uso de enzimas para aumentar a qualidade nutricional de farinhas de origem animal
O crescimento contínuo da indústria de alimentos resulta em uma grande quantidade de resíduos provindos dos frigoríficos de abate animais. O processamento dessa carne resulta em uma enorme quantidade de resíduos. A quantidade de resíduos produzidos além de ser uma grande perda de coprodutos com ampl...
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| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Editora MV Valero
2018-08-01
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| coleção: | Pubvet |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.pubvet.com.br/artigo/4993/uso-de-enzimas-para-aumentar-a-qualidade-nutricional-de-farinhas-de-origem-animal |
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