Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul
Introdução: A comercialização de alimentos nas cantinas escolares necessita de controle das condições higiênico-sanitárias, desde o início da produção até a distribuição final do alimento, garantindo, assim, a sanidade do produto ofertado. Objetivo: Este estudo objetivou avaliar o nível de adequação...
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| Autori principali: | , , , , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2017-11-01
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| Serie: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://visaemdebate-v2.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/960 |
| Tags: |
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