Preparation Optimization of Hetao Wheat Germ Polypeptide and Its in Vitro Hypolipidemic Activity
In this paper, alkali protease was used to enzymatically hydrolyze wheat germ proteins grown in the Hetao region. A univariate analysis and an orthogonal experiment were conducted to optimize the enzymatically hydrolyze process conditions of wheat germ proteins, with the degree of hydrolysis taken a...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Chinês |
| Հրապարակվել է: |
The editorial department of Science and Technology of Food Industry
2024-09-01
|
| Շարք: | Shipin gongye ke-ji |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023090197 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|