Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales
El consumo de alimentos funcionales y la tendencia a productos cada vez más naturales se ha incrementado en los últimos años, dando pie a nuevas investigaciones en el campo de la obtención de aditivos que pueden generar alimentos funcionales. En esta revisión, se discutió sobre la técnica de obtenc...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2007-11-01
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| Edice: | Tecnología en Marcha |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://localhost:8888/revistas/index.php/tec_marcha/article/view/450 |
| Tagy: |
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