Pengaruh Tepung Daun Singkong (Manihot utilissima) terhadap Sensori dan Aktivitas Antioksidan Beras Analog
Pengembangan produk-produk baru dari berbagai tepung untuk mendukung ketahanan pangan sangat penting dilakukan. Salah satu yang perlu dikembangkan adalah daun singkong yang dibuat menjadi tepung dapat digunakan sebagai diversifikasi makanan dengan upaya pengembangan makanan alternatif. Tujuan penel...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Indonésio |
| Publicado: |
sekolah tinggi pertanian kutai timur
2018-12-01
|
| Colección: | Jurnal Pertanian Terpadu |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/171 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|