大豆油活性白土脱色工艺的研究Decolorization process of soybean oil by activated clay
旨在为油脂加工过程中的精准脱色和适度加工提供参考，研究了活性白土对大豆油脱色效果的影响,实际精炼过程中大豆油中3种主要色素（叶绿素、叶黄素和β-胡萝卜素）的脱除情况，凹凸棒黏土、助滤土与活性白土复配的比例及添加量对叶绿素的脱除情况，以及成品一级大豆油储存期内色泽和叶绿素含量的变化情况。结果表明：活性白土脱色效果与其自身性质如比表面积、产地等有关，油脂生产企业不宜只使用比表面积来评价活性白土的脱色能力，另外，活性白土添加量在达到一定值后，对脱色效果的改善作用不大；大豆油中的叶绿素在脱色工段脱除效果最好，脱除率为72%~91%，叶黄素在中和工段的脱除率为26%~34%，在脱色工段可基本脱除，β-胡...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2026-03-01
|
| Seri Bilgileri: | Zhongguo youzhi |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20260302&flag=1 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|