KARAKTERISTIK BUBUR PEDAS DALAM KEMASAN KALENG [The Characteristics of Spicy Porridges in the Can Packaging]
Spicy porridge is a traditional food from West Kalimantan that has unique flavor and aroma, as a result of the various spices and vegetables. A distinctive aroma comes from the kesum leaves (Polygonum minus huds) and spices which is used as a mixture of cuisines and may contain bioactive compounds....
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT)
2014-12-01
|
| Շարք: | Jurnal Teknologi dan Industri Pangan |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/9110 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|