Correlações simples entre as medidas de ultra-som e a composição da carcaça de bovinos jovens Correlations between ultrasound measurements and carcass composition of young bulls

Neste estudo avaliaram-se as correlações entre as medidas ultra-sonográficas e as características de carcaça de 115 bovinos jovens (Nelore, ½ Angus Nelore, ½ Simental Nelore e Canchim), com peso inicial médio de 329 kg e dois tamanhos à maturidade (pequeno e grande), em um sistema de p...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteurs:	Liliane Suguisawa, Wilson Roberto Soares Mattos, Henrique Nunes de Oliveira, Antônio Carlos Silveira, Mário de Beni Arrigoni, André Alves de Souza
Formaat:	Artigo
Taal:	Inglês
Gepubliceerd in:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2006-02-01
Reeks:	Revista Brasileira de Zootecnia
Onderwerpen:	composição cortes cárneos gordura musculosidade rendimento carcass yield composition fat muscle retail cuts
Online toegang:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100022
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