QR குறியீடு

Profile Assessment of Bioactive Peptides in the Greek Traditional Cheese “Tsalafouti”

In the Greek regions of Agrafa and Tzoumerka, Tsalafouti, a traditional spreadable cheese made from goat’s and sheep’s milk is produced. This product has emerged in recent years as a result of the campaign to acquire Geographical Indication. This study aimed to assess the biopeptide profile of Tsala...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Ermioni Meleti, Maria Alexandraki, Antonia Samara, Cecilia Loffi, Tullia Tedeshi, Gianni Galaverna, Athanasios Manouras, Michalis Koureas, Eleni Malissiova
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: MDPI AG 2024-01-01
தொடர்:Dietetics
பொருள்கள்:
Tsalafouti
cheese
Greek
traditional
biopeptides
HPLC-MS
ஆன்லைன் அணுகல்:https://www.mdpi.com/2674-0311/3/1/2
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்