Evaluating the Effect of Packaging Materials on Extra Virgin Olive Oil Quality Under Simulated Household Use and Storage Conditions

Extra virgin olive oil (EVOO) is prone to oxidative degradation during storage, especially after opening, when exposure to oxygen and light accelerates the depletion of antioxidants and promotes the formation of oxidation products, including hydroperoxides and C₇–C₉ aldehydes a...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Beatrice Sordini, Stefania Urbani, Roberto Selvaggini, Agnese Taticchi, Maurizio Servili, Ilenia Dottori, Gianluca Veneziani, Franco Famiani, Arianna Bonucci, Davide Nucciarelli, Sonia Esposto
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2026-06-01
মালা:	Foods
বিষয়গুলি:	extra virgin olive oil real-time shelf life packaging materials bag-in-box chrome-plated tin antioxidants
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2304-8158/15/11/1948
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!