Kualitas Kimia dan Mikrobiologis Daging Ayam Broiler Pada Pasar Tradisional Kota Ambon
Daging mudah mengalami kerusakan diakibatkan oleh kandungan air yang tinggi serta kandungan vitamin dan mineral. Selain itu, kerusakan daging ayam lebih banyak diakibatkan oleh adanya pertumbuhan mikroba yang berasal dari ternak, pencemaran dari lingkungan baik pada saat pemotongan maupun selama pem...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang
2020-12-01
|
| coleção: | Al-Hayat |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://journal.walisongo.ac.id/index.php/hayat/article/view/6166 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|