Đang tải...
THE RESEARCH OF THE AMINO-ACID PROFILE OF GOAT MILK AND IMPACT OF PROCESS OF FERMENTATION ON THE CONTENT OF FREE AMINO ACIDS
Goat's milk is a valuable product of functional orientation. The qualitative and quantitative amino acid composition of goat's milk was studied in order to determine the prospects of its use for the production of healthy food and functional products.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Russo |
| Được phát hành: |
North-Caucasus Federal University
2022-08-01
|
| Loạt: | Современная наука и инновации |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://msi.elpub.ru/jour/article/view/86 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|