NANOENKAPSULASI EKSTRAK KULIT MELINJO MERAH (Gnetum gnemon L.) PADA BERBAGAI SUHU INLET DAN LAJU ALIR SPRAY DRYER

Kulit melinjo merah berpotensi sebagai sumber antioksidan. Enkapsulasi perlu dilakukan untuk melindungi ekstrak kulit melinjo merah yang kurang stabil. Tujuan penelitian ini adalah nanoenkapsulasi ekstrak etanolik kulit melinjo merah menggunakan enkapsulan β-siklodekstri...

Полное описание

Библиографические подробности

Главные авторы:	Bambang Kunarto, Iswoyo
Формат:	Artigo
Язык:	Indonésio
Опубликовано:	University of Brawijaya 2021-12-01
Серии:	Jurnal Teknologi Pertanian
Предметы:	β-siklodekstrin kulit melinjo merah poloksamer spray drying
Online-ссылка:	https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/930/1078
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!