ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK FISIK KEFIR ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L.) DARI TEH ROSELLA MERAH DI PASARAN

Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki keanekaragaman tanaman, salah satu tanaman tersebut yaitu rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.). Water kefir merupakan minumam probiotik yang mengandung bakteri baik bagi tubuh manusia. Pada saat ini, banyak produsen yang memanfaatkan teh rosella mera...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Principais autores:	Afifah Puji Hastuti, Joni Kusnadi
Formato:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicado:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2015-03-01
Series:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Assuntos:	kefir teh rosella merah organoleptik probiotik water kefir
Acceso en liña:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/332
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!