PENGEMBANGAN MODEL PREDIKSI LAJU PENGERINGAN PADA IRISAN WORTEL (Daucus carota) BERBASIS REGRESI LINIER BERGANDA (RLB) DAN JARINGAN SYARAF TIRUAN (JST)
Pengeringan merupakan proses pengurangan kadar air akibat dari perpindahan panas dan massa air. Wortel (Daucus carota) merupakan salah satu bahan yang sering dikeringkan untuk tambahan sajian makanan instan dan laju pengeringan nya menjadi bagian penting untuk dikaji. Tujuan penelitian ini adalah un...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram
2020-09-01
|
| coleção: | Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/191 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|