Effects of cold plasma and ultrasound on reducing the allergenic potential of Brazil nuts

Background: the interest in edible seeds, such as Brazil nuts (Bertholletia excelsa), has grown due to their rich nutrient composition. The Brazil nut tree grows especially in the Amazon region, and the seeds hold economic and social importance. Despite Brazil nuts being nutritious, they are also as...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Rafaela Soares Casaes Assumpção, Ariane Kluczkovski, Otniel Freitas-Silva, Anelise Cubas, Juliano Lindner, Raquel Nunes
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	College of Agriculture and Veterinary Medicine, United Arab Emirates University, United Arab Emirates 2026-04-01
Շարք:	Emirates Journal of Food and Agriculture
Խորագրեր:	Allergenic protein allergy amino acid profiling
Առցանց հասանելիություն:	https://ejfa.pensoft.net/article/153838/download/pdf/
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!