Development of a Spirit Drink Produced with Strawberry Tree (<i>Arbutus unedo</i> L.) Fruit and Honey

Food safety and diversification of agri-food products are increasingly important. A new spirit drink produced from the arbutus fruit (strawberry tree fruit) and honey was designed, taking advantage of the best features of these two ingredients and limiting the methanol content. This work reports the...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Ofélia Anjos, Sara Canas, José Carlos Gonçalves, Ilda Caldeira
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2020-06-01
মালা:	Beverages
বিষয়গুলি:	spirit beverage product development strawberry tree fruit bee product volatile composition sensory properties
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2306-5710/6/2/38
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!