Enhancement of flavor components of oolong tea and dark tea based on graphene heating film
Reheating is crucial for improving tea quality, and graphene heating film provides a stable, uniform heating surface. This study used graphene heating film to heat oolong and dark tea at medium (M, 65 °C) and high (H, 75 °C) temperatures for 10, 20, and 30 min to assess the impact on flavor compound...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Elsevier
2025-04-01
|
| سلاسل: | Food Chemistry: X |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157525002809 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|