Metabolomics and Transcriptomics Reveal the Effects of Different Fermentation Times on Antioxidant Activities of <i>Ophiocordyceps sinensis</i>

<i>Ophiocordyceps sinensis</i> is a fungus that is cultured through fermentation from wild Chinese cordyceps. While studies have examined its metabolites, the evaluation of its antioxidant capacity remains to be conducted. The antioxidant results of <i>O. sinensis</i> indicate that the ferric ion-re...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Min He, Tao Wang, Chuyu Tang, Mengjun Xiao, Xiaojian Pu, Jianzhao Qi, Yuling Li, Xiuzhang Li
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2025-01-01
سلاسل:	Journal of Fungi
الموضوعات:	untargeted metabolomics <i>Ophiocordyceps sinensis</i> LC-MS/MS transcriptome antioxidant activity
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2309-608X/11/1/51
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!