La formation technique dans les métiers de bouche toulousains (fin XIVe-début XVIe siècle) : un renouvellement des perspectives
The transfer of professional skills has long been approached through the sole lens of apprenticeship provided by guilds. However, it is possible to broaden the perspectives by studying notarial contracts and guild statutes as well as master’s registrations, judicial sources and other normative texts...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Francês |
| Được phát hành: |
Centre de Recherches Historiques
2022-04-01
|
| Loạt: | L'Atelier du CRH |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://journals.openedition.org/acrh/25480 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|