Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Frutal, Minas Gerais
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes consumidos em Frutal/MG, por meio da determinação de coliformes totais e termotolerantes, Staphylococcus coagulase positiva e coagulase negativa, e Salmonella spp. Foram avaliadas 40 amostras de sorvetes, de 5 sorveteria...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2019-01-01
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| Schriftenreihe: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/5800 |
| Tags: |
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