Κώδικας QR

Inhibitory Effect and Mechanism of Gallic Acid on α-Amylase and α-Glucosidase Activities

In this study, the inhibitory effect and mechanism of gallic acid on α-amylase and α-glucosidase were investigated in terms of inhibitory rates, inhibition kinetics, ultraviolet (UV) spectra, fluorescence spectra, circular dichroism (CD) spectra, and molecular simulation. The results showed that gal...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: SHEN Heyu, LI Mengyang, AO Jingfang, WANG Jun, XU Huaide, LUO Anwei
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: China Food Publishing Company 2023-11-01
Σειρά:Shipin Kexue
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2023-44-22-005.pdf
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!