Genotypic and Environmental Variations of Arabinoxylan Content and Endoxylanase Activity in Barley Grains

Arabinoxylan (AX) content in barley grains is an important quality determinant when barley is used as raw material of malt or beer production. The cultivar and environmental variations of total arabinoxylan (TAX), water extractable arabinoxylan (WEAX) and endoxylanase activity (EA) were investigated...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Xiao-qin ZHANG, Da-wei XUE, Fei-bo WU, Guo-ping ZHANG
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	KeAi Communications Co., Ltd. 2013-08-01
Loạt:	Journal of Integrative Agriculture
Những chủ đề:	arabinoxylan barley (Hordeum vulgare L.) cultivar endoxylanase environment
Truy cập trực tuyến:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2095311913605559
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!