بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های آنتی اکسیدانی پوسته و هسته میوه پسته وحشی (PistaciaKhinjuk Stocks)
هدف از این پژوهش، مطالعه و بررسی ترکیبات شیمیایی و تغذیه ای پوسته و مغز هسته میوه پسته وحشی گونه خینجوک (Khinjuk) بود. برای این منظور، از پوسته و مغز هسته میوه به روش سرد با هگزان روغن گیری شد و پروفایل اسیدهای چرب با روش کروماتوگرافی گازی بررسی گردید. همچنین از روغن های استخراجی نگهداری شده به مد...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Ferdowsi University of Mashhad
2015-09-01
|
| coleção: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_34738_9e9102ad77fce2481d6947514d8f09e3.pdf |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|