Diagnostic of the swine meat consumer profile in Aquidauana-MS Diagnóstico do perfil do consumidor de carne suína no município de Aquidauana-MS

This work aimed to diagnose the pork meat consumer profile in the city of Aquidauana-MS as the product knowledge and factors related to choice, frequency and amount of meat consumed. The diagnosis was made through semi-structured interviews with consumers directly at sale point. The preference for c...

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Dettagli Bibliografici

Autori principali:	Diovani Paiano, Vanessa Aparecida Caldato dos Santos, Andre Rozemberg Peixoto Simões, Nanci Cappi, Tânia Mara Baptista dos Santos, Elis Regina de Moraes Garcia
Natura:	Artigo
Lingua:	Inglês
Pubblicazione:	Universidade Federal da Bahia 2011-03-01
Serie:	Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
Accesso online:	http://revistas.ufba.br/index.php/rbspa/article/view/1901
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