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Catalytic properties of amylases produced by Cunninghamella echinulata and Rhizopus microsporus

Abstract The present work aimed to characterize and compare the catalytic properties of amylases from Cunninghamella echinulata and Rhizopus microsporus. The highest production of amylase by C. echinulata, 234.94 U g-1 of dry substrate (or 23.49 U mL-1), was obtained using wheat bran as a substrate,...

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Na minha lista:
Principais autores: GABRIELA F. CAVALHEIRO, ANA CAROLINA DA COSTA, ANDREZA DE PAULA GARBIN, GEISA A. DA SILVA, NAYARA FERNANDA L. GARCIA, MARCELO F. DA PAZ, GUSTAVO G. FONSECA, RODRIGO S.R. LEITE
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Academia Brasileira de Ciências 2023-10-01
Colecção:Anais da Academia Brasileira de Ciências
Assuntos:
agro-industrial residues
amylase production
amylolytic enzymes
solid-state cultivation
Acesso em linha:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652023000400904&tlng=en
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