Recent Advances in Efficient Lutein-Loaded Zein-Based Solid Nano-Delivery Systems: Establishment, Structural Characterization, and Functional Properties

Plant proteins have gained significant attention over animal proteins due to their low carbon footprint, balanced nutrition, and high sustainability. These attributes make plant protein nanocarriers promising for applications in drug delivery, nutraceuticals, functional foods, and other areas. Zein,...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	He Han, Ying Chang, Yan Jiao
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2024-07-01
Շարք:	Foods
Խորագրեր:	lutein zein nano-delivery system structural characterization functional properties
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/14/2304
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!