L’engraissement chez le poulet : aspects métaboliques et génétiques
L’augmentation du poids de tissus adipeux présents dans les carcasses de poulet de chair a incité à en rechercher les causes, afin de pouvoir maîtriser ce caractère défavorable, tant pour les producteurs que pour les consommateurs. La comparaison de lignées expérimentales génétiquement grasses et m...
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| Principais autores: | , , , , , , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1999-09-01
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| coleção: | INRAE Productions Animales |
| Acesso em linha: | https://productions-animales.org/article/view/3886 |
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