Cinco Sabores Tradicionales Mexiquenses. Cocina Mazahua, Otomí, Nahua, Matlatzinca y Tlahuica. Leonor Cano Garduño y David Gómez Sánchez
Se da a conocer la importancia del texto sobre la cocina tradicional en los pueblos originarios del Estado de México. Los autores van más alla de presentar las recetas de cocina, así como los platillos. Hacen una revisión general documental de los trabajos publicados sobre el tema, y un acercamiento...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2020-07-01
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| Col·lecció: | Anales de Antropología |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/72783 |
| Etiquetes: |
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