Key process optimization of vine tea and flavor characteristics of finished products
ObjectiveTo optimize the key process conditions for vine tea and confirm the flavor characteristics of its finished products.MethodsThe effect of de-enzyming time and power, as well as fermentation time and temperature on the quality of vine tea is analyzed through single-factor experiments and resp...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
The Editorial Office of Food and Machinery
2025-08-01
|
| Loạt: | Shipin yu jixie |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://ifoodmm.com/spyjx/article/html/202508021?st=article_issue |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|