溶剂萃取脱除大豆油中游离脂肪酸的研究Removal of free fatty acid from soybean oil by solvent extraction

为开发处理条件温和的油脂脱酸方法，并为后续脱色工序减轻压力，采用溶剂萃取脱除大豆油中的游离脂肪酸（FFA），系统研究溶剂种类、溶剂体积分数、萃取方式、油溶比（大豆油与溶剂质量体积比）、萃取时间、萃取温度、搅拌速度和萃取次数对大豆油FFA脱除率、中性油得率和大豆油脱色率的影响，对溶剂进行回收利用，并对脱酸前后大豆油的品质进行了分析。结果表明：溶剂萃取脱除大豆油中FFA的最佳工艺条件为以90%乙醇为萃取剂、油溶比1∶ 2、萃取时间15 min、萃取温度30 ℃、搅拌速度600 r/min、萃取3次、静置分离，在此条件下FFA脱除率为87.6%，中性油得率为94.3%，大豆油脱色率为56.2%，大豆...

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Dades bibliogràfiques

Autor principal:	崔子雨，孔娜，刘伟 CUI Ziyu，KONG Na，LIU Wei
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	中粮工科（西安）国际工程有限公司 2024-08-01
Col·lecció:	Zhongguo youzhi
Matèries:	大豆油；有机溶剂；脱酸；辅助脱色 soybean oil; organic solvent; deacidification; auxiliary decolorization
Accés en línia:	http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20240806&flag=1
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