Qualidade de fruto da aceroleira cv. Olivier em dois estádios de maturação
A acerola é um fruto de grande potencial econômico e nutricional devido ao seu alto teor de vitamina C, destacando-se como alimento funcional. É comercializada principalmente na forma de polpa congelada e fruto in natura. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade dos frutos da aceroleira cv. O...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
2011-10-01
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| Edice: | Revista Brasileira de Fruticultura |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500073&lng=en&tlng=en |
| Tagy: |
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