KARAKTERISASI SCOBY (SYMBIOTIC CULTURE OF BACTERIA AND YEAST) DAN DAYA TERIMA KEFIR AIR KELAPA NANAS

Pendahuluan: Scoby (Symbiotic culture of bacteria and yeast) adalah kelompok mikroorganisme yang ditemukan pada minumah probiotik. Keberadaan mikroorganisme ini pada minuman menambah nilai zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Scoby ditemukan pada minuman probiotik jenis kefir. Kefir yang ber...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Novianty Novianty
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	LP2MI IKesT Muhammadiyah Palembang 2024-06-01
Serija:	Masker Medika
Teme:	air kelapa, bal (bakteri asam laktat), kefir, nanas, organoleptik, scoby
Online pristup:	https://jmm.ikestmp.ac.id/index.php/maskermedika/article/view/629
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!