Karakteristik Sifat Sensoris Minuman Sari Buah Salak yang Ditambahi Pengawet Alami Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.)

Penambahan pengawet alami pada sari buah bertujuan untuk mencegah kerusakan pada minuman sari buah. Penambahan pengawet alami tentunya akan menyebabkan terjadinya perubahan sifat sensoris. Oleh sebab itu pengamatan sifat sensoris pada minuman sari buah salak diperlukan. Tujuan dari penelitian ini ad...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Ngā kaituhi matua:	Setiani Setiani, Rakhmawati Rakhmawati, Askur Rahman
Hōputu:	Artigo
Reo:	Inglês
I whakaputaina:	Universitas Trunojoyo Madura 2018-09-01
Rangatū:	Agrointek
Ngā marau:	Salak, Sari Buah, Kulit Manggis, Pengawet, Sensoris.
Urunga tuihono:	http://journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/3359
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!