Food safety knowledge and attitudes among fish vendors in informal markets in Ilorin, Nigeria: a cross-sectional study

Abstract Background With the rising demand for fish and increasing concerns about foodborne illnesses, understanding vendors' perspectives is critical for enhancing food safety standards. This cross-sectional study assessed food safety knowledge and attitudes among fish sellers operating in informal...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Ibraheem Ghali-Mohammed, Tajudeen Opeyemi Isola, Ismail Adewuyi Adeyemo, Rafiu Adebisi Kadir, Hawau Motunrayo Ambali, Nma Bida Alhaji, Ismail Ayoade Odetokun
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Springer 2024-11-01
Seria:	Discover Food
Hasła przedmiotowe:	Food safety Fish vendors Informal markets Knowledge Attitudes Nigeria
Dostęp online:	https://doi.org/10.1007/s44187-024-00232-2
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!