ВЫЯВЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЦЕПТУР ОРГАНИЧЕСКОГО ВИНОГРАДОСОДЕРЖАЩЕГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ АМУРСКОГО ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ МИКРОВИНОДЕЛИЯ

Разработаны оптимальные купажные варианты виноградосодержащего напитка с добавлением виноматериала черноплодной рябины. Технологическая новизна исследования заключается в разработке нового виноградосодержащего напитка, созданного из виноматериала винограда вида V. Amurensis Rupr. с добавлением плодо...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Антон Станиславович Руденко, Оксана Михайловна Завалишина, Наталья Кирилловна Шелковская
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2022-10-01
سلاسل:	Ползуновский вестник
الموضوعات:	виноматериалы, амурский виноград, вино, органическая продукция, сухие активные дрожжи, переработка винограда, биохимический состав, витамин с, купажи, виноградосодержащий напиток.
الوصول للمادة أونلاين:	https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/274
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!